みたけ華寿司

一宮庵は「みたけ華ずしの会 東京支部」です!

岐阜県御嵩町の歴史や自然を、地元の食材でカラフルな絵柄で表現した「みたけ華ずし」
ご縁があって、一宮庵では東京支部として、手作り体験教室を開催しています。

みたけ華ずし

みたけ華ずし

みたけ華寿司とは?

2007年、食で町おこしを!みたけに新たな郷土料理を!
と、御嵩町の主婦らが集結。
日夜改良を重ねて、新たな名物料理が誕生しました。
御嵩町の歴史や自然を、地元の食材でカラフルな絵柄で表現した「みたけ華ずし」です。
「カラフルで食べるのがもったいない!」「コツさえつかめば、意外と簡単だった!」「特別な材料じゃないので、家でも気軽に作れる!」と大好評です。
みたけ華ずし公式ホームページ

みたけ華ずし講習会

調理時間は約1時間。1回2500円です。
材料はご用意しますので、お手軽にご参加ください。
学校や団体等での出張体験会もやっております。

みたけ華ずし

具材の配置、巻き方に一工夫が!

みたけ華ずし

カットしたらお花が!!

ある日の華ずし体験会の様子

日本に滞在中の留学生とホストファミリーがいらっしゃいました。
複雑にみえる模様も意外と簡単にできるように、工夫がされています。巻き寿司という日本の和食体験は留学生にはとても好評です。

みたけ華寿司

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みたけ華寿司

一宮庵 TEL:03-3484-5878

<定休日>不定期 ※営業カレンダーをご覧ください
<営業時間> ※メニューはこちら
朝:AM7:30~AM10:00
昼:AM11:30~PM2:00(会席コースのみ要予約)
夜:PM5:30~PM10:00(要予約 完全個室)