一宮庵は「みたけ華ずしの会　東京支部」です！

岐阜県御嵩町の歴史や自然を、地元の食材でカラフルな絵柄で表現した「みたけ華ずし」
ご縁があって、一宮庵では東京支部として、手作り体験教室を開催しています。

みたけ華ずし

みたけ華寿司とは？

2007年、食で町おこしを！みたけに新たな郷土料理を！
と、御嵩町の主婦らが集結。
日夜改良を重ねて、新たな名物料理が誕生しました。
御嵩町の歴史や自然を、地元の食材でカラフルな絵柄で表現した「みたけ華ずし」です。
「カラフルで食べるのがもったいない！」「コツさえつかめば、意外と簡単だった！」「特別な材料じゃないので、家でも気軽に作れる！」と大好評です。
みたけ華ずし公式ホームページ

みたけ華ずし講習会

調理時間は約1時間。1回2500円です。
材料はご用意しますので、お手軽にご参加ください。
学校や団体等での出張体験会もやっております。

具材の配置、巻き方に一工夫が！

カットしたらお花が！！

ある日の華ずし体験会の様子

日本に滞在中の留学生とホストファミリーがいらっしゃいました。
複雑にみえる模様も意外と簡単にできるように、工夫がされています。巻き寿司という日本の和食体験は留学生にはとても好評です。